【 ビタミンB12 】

ビタミンB12は化学名でコバラミン（シアノコバラミン、ヒドロキソコバラミン）と言います。結晶がきれいな赤い色をしていることから、「赤いビタミン」とも呼ばれています。植物性の食品にはほとんどなく、肉類、魚介類などに多く含まれています。ベジタリアンやダイエット中の人は注意をしましょう。