【 ビタミンA 】

ビタミンAは、1915年に発見されました。脂溶性のビタミンです。化学的にはレチノールまたはβ-カロテンと呼ばれています。レチノールは動物性のものに多く含まれ、β-カロテンは植物性の食品に多く含まれています。にんじんやかぼちゃの色鮮やかさはβ-カロテンの色です。肌のトラブルがある人、パソコンを多く使う人におすすめです。