葉酸の合成に不可欠で、貧血の予防、白髪、皮膚の老化を予防します。パントテン酸の吸収を助け、ストレスに対抗する副腎皮質ホルモンの生成を促します。腸内の細菌を増やします。ビタミンB群は腸内細菌によって合成されます。火傷の痛みを緩和し、紫外線から皮膚を守ります。
パラアミノ安息香酸が欠乏すると、湿疹、貧血、便秘、頭痛、神経過敏、副腎障害、疲労、いらいら、ストレスの増加といった症状が表れます。
1日8g以上摂り続けると、下痢、吐き気、肝機能障害などの症状が出ます。
次にあてはまる人は意識して摂ってみましょう。貧血気味の人、アルコールやコーヒーを多く飲む人、湿疹やしわ、白髪を予防したい人、抗生物質やピルを服用している人
30〜100mg
レバー、牛乳、ヨーグルト、玄米、胚芽パン、卵、ほうれん草、マッシュルーム
水溶性の性質を持っているので、煮物は煮込みすぎないようにします。パントテン酸や葉酸と一緒に摂りましょう。
（発売元：NATURE’S LIFE）細胞内部や皮膚の角質層に入り込み、日焼けを吸収する日焼け止めビタミンです。タイムリリース（1回の摂取で長時間効きます）機能があります。摂取量1錠に500mgのパラアミノ安息香酸が含まれています。
（発売元：SOLARAY）タイムリリース型のサプリメントです。成分の半分がすばやく吸収され、残りの半分が10時間~12時間かけて効果が持続する独自の方法です。摂取量1カプセル中パラアミノ安息香酸が700mg含まれています。
玄米ごはん 300g、青菜 50g、ちりめんじゃこ 20g、ごま油 小匙1、塩 少々
青菜はたっぷりの熱湯でさっと茹で、水にとって水気を切り、細かく刻みます。フライパンにごま油を引き、ちりめんじゃこを入れ、かりかりになるまで炒めます。青菜を加えてさっと炒め、塩で味を調えます。玄米ごはんに具材を加え、切るように混ぜたらできあがりです。
りんご 1/2個、レモン汁 大匙1、キウイ 1個、黄桃（缶詰） 2切れ、いちご 8個、レーズン、スライスアーモンド 各大匙1、ミント 適量 【ソース】 プレーンヨーグルト 1/4カップ、サラダ油、レモン汁 各大匙1/2、砂糖 小匙1、塩 少々
りんごは食べやすい大きさに切ってレモン汁をかけます。キウイ、黄桃は食べやすい大きさに切ります。ソースの材料を合わせておきます。果物類を器に盛り、ソースをかけます。レーズンをスライスアーモンドを散らし、ミントを飾ってできあがりです。
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